|
كاب كيك
*المقادير : – 150 جرام دقيق – 150 جرام بيض ( عدد 3 بيضة ) – 150 جرام سكر بودرة ( ثلاثة ارباع كوب ) – 150 جرام زيت ذرة ( ممكن سمنة سايحة ) – نصف ملعقة فانيليا – نصف ملعقة بيكنج بودر – نصف ملعقة ملح * *الطريقة : – نخفق البيض جيداً بالمضرب اليدوي ونضع السكر ونخفه مع البيض حتى يتجانس ثم ننزل بالزيت واحنا بنضرب بالشويش حتى يتجانس ( يصبح خليط سائل ) ثم نضع الفانيليا والملح ونضرب . – بالخارج نضع البيكنج بودر على الدقيق ونخلطهما ثم نضعهما على البيض مع الاستمرار في الخفق . – نحضر فورم كاب كيك او فورم كريم كراميل ( ندهنها زبدة ونعفرها بالدقيق ) – نصب الخليط في ثلثي الفورمة او القالب تحسبا لعلوه اثناء السوى – نضعه في فرن ساخن قبل البدء في العمل على درجة 180 درجة لمدة 20 دقيقة . – نطلعه ونضع عليه سكر بودرة … أو نزينها بلصقها بالمربى أو بعد تغطيتها بالكسترد الساخن ويقدم * |
