ستيك اللحم بلكريمة (( شي )) -طبخ كويتي

(4 – 6 أشخاص)
مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة
مدة الطهي: 30 – 35 دقيقة

المقادير

– 500غ شرائح لحم ستيك رفيعة
– 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
– 2/1 ملعقة صغيرة فلفل حلو (بودرة)
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 بصلة صغيرة (مفرومة)
– 2 فص ثوم (مفروم)
– 125غ فطر صغير
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
– 1 ملعقة كبيرة خل
– 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن
– 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– 1 علبة × 170غ قشطة نستله
– 1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر طازج (مقطع)

التحضير

يوضع الستيك في كيس من البلاستيك مع الدقيق والفلفل الحلو ويحرك حتى يغطى الستيك تماماً بخليط الدقيق.

تذوب الزبدة في وعاء متوسط، ويضاف إليه البصل والثوم والفطر مع التحريك المستمر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً أو حتى يذبل البصل.

ترفع حرارة النار وتضاف شرائح الستيك تدريجياً إلى الوعاء، وتقلّب باستمرار حتى يصبح لونها بنياً.

تقلّب شرائح الستيك مع عصير الليمون الحامض، الخل، مرقة الدجاج ماجي، صلصة الطماطم وقشطة نستله باستمرار على النار حتى يصبح المزيج ساخناً.

يرش فوقه الثوم الأخضر ثم يقدم مع سوتيه خضار مشكله