|
* 1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر * 2 أكواب أو 320 غ من السميد * 1½ كوب أو 210 غ من الفستق المفروم فرماًً ناعماً مقادير القطر: * 1½ كوب أو 375 مل من الماء * 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض * 1 ملعقة طعام من ماء الورد طريقة التحضير: * تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر في وعاء ويُحرّك المزيج جيداً. * يُضاف السميد وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً. * يُرشّ الفستق المفروم بالتساوي في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم. * يُسكب مزيج السميد فوق الفستق ويُسوّى بشكل متجانس. * تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً. * يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. توضع في البراد لتبرد تماماً، ثمّ تقطّع إلى معيّنات وتُقدّم. طريقة تحضير القطر: * يُضاف السكر والماء إلى قدر. * يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. * يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد. |
