السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
أنا اليوم جفت امي اتسوي حلا شعبي اسمه الساجو (الساقو)
سألتها قتلها شلون الطريقه وعلمتني عاد أنا قلت لازم احطها حق منتدنا الغالي
والي مايعرف يسويها ويحبهاا يمشي على المقادير 
ساجو بالزعفران والفستق
المقادير:
كوبين ساجو
كوب فستق كامل
ونصف كوب مبشور أو شرائح صغيره
لتر ماء
ملعقة طعام زعفران
ملعقة طعام هيل
فنجان ماء ورد
كوب سكر
كوب زيت نباتي
الطريقة :-
نضع السكر في القدر حتى يتكون لدينا كرمل او سكر اشقر ننتبه ما يحترق مع التقليب ثم نضيف الماء والهال والزعفران والسا جو
نقلب على نار عاليه حتى يتكاثف وتختفي الحبوب البيض ونضيف كوب الزيت ونخفف النار مع استمرار التقليب حتى الاستواء ثم ماء الورد و نضع كوب الفستق ونقلب لدقيقتين
ونسكبه في حرارة او طبق مستطيل ونزينه بالفستق المبشور ويقدم للضيوف
في أطباق وبالهني والعافيه
ملاحظة: الساجو يشبه النشا أو دقيق الذرة ولاكنه حبوب بيضاء صغيرة
وبـــاالعافيه 
