دجاج ماسالا..chicken masala -كويتي

الطريقة:
دجاجة مقطعة
حبتين بصل
حبتين فلفل أحور بارد
فلفل حار م ص
21 م ص كركم
4 حبات قرفل
عود قرفة
4 فصوص ثوم
قطعة صغيرة جنزبيل
2 م عصير ليمون
41 كوب زيت
21 كوب حليب جوز الهند
1 م طحين
ملح

الطريقة:
أفركي الدجاجة بالملح ولطحين.
أطحني كل المقادير الباقية ما عدا الزيت وحليب جوز الهند
في مقلاة ساخنة أقلي قطع الدجاج حتى تحمر قليلآ علي الجنبين ثم ضعيهم في طبق علي جنب وفي نفس الزيت أضيفي القليل من الزيت للزيت القديم وأقلي كل البهارات المطحونة حتى ينفصل الزيت علي وجه المقلاة.
أضيفي للزيت والبهارات المقلية حليب جوز الهند وعصير الليمون وأطبخيهم علي النار وعندما يبدأ بالغليان أضيفي قطع الدجاج وحركي جيدآ حتى يغلظ قوام اللصوص وتتغطى قطع الدجاج وتنضج تمامآ.
قدميها مع الرز.غداكم اليوم

وصحتين