سلطة البطاطس -مطبخ الكويت

كيلو بطاطس
عدد 3 بيضة كبيرة
1/2 كيلو طماطم
100 جرام بقدونس
فنجان صغير خل ابيض
عدد 2 فص ثوم
عدد 2 فلفل حار
قليل من الملح الابيض

تغسل البطاطس جيدا
توضع في إناء عميق وتغطي بالماء ويوضع بالإناء قليل من الملح ويوضع البيض ليتم سلقه مع البطاطس
تغلي البطاطس حتي تنضج (يتم شكها بالشوكة لمعرفة درجة الطهي وعندما تدخل الشوكة بدون صعوبة تكون قدنضجت فيتم نزع القشرة وتقطيع البطاطس علي شكل مكعبات ويقطع البيض علي شكل ترنشات
يتم فرم الثوم والفلفل مع قليل من الملح الابيض وأضعهم في الخل في اناء غويط
يتم تقطيع الطماطم قطع متوسطة الحجم
يتم خلط البطاطس بالبيض والطماطم وتوزيع الخل بالثوم والفلفل عليهم
يتم فري البقدونس ويتم تزويق سلطة البطاطس به