|
سندويشات اللحم المفروم :
المقادير: الطريقة: 1- نطبخ اللحمه بالطريقة العادية . 2- نفتح الخبز مع الجانب فتحة صغيرة ونحشيه باللحمه بعد أن تبرد؛ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة، ثم توضع في الفرن على نار هادئة من20 إلي25 دقيقة. ساندويتشات التونة . المقادير :- – ملعقة طعام مايونيز – عصير ليمونتين – ذرة ملح فلفل أسود كمون . – خس وطماطم وخيار وبصل اختياري . الطريقة :- – تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة . – توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً . – تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز . – تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتزيين كفتة المر تديلا المقادير: • 12 شريحة مرتدي لا ( دجاج أو ديك رومي…) • 6 شرائح جبنه سويسرية • بيضتان • ملعقة صغيرة من الملح • ربع كوب زبده • ربع ملعقة شاي فلفل • ربع كوب طحين • ربع كوب بقسماط الطريقة: • يوضع الملح والفلفل والبيض ولزبده في وعاء ونسميه (1) • ضعي الطحين بوعاء أخر وسنسميه (2) • أخر وعاء (3) ضعي فيه البقسماط نحضر شريحتين من المر تديلا ونضع بينهما شريحة واحدة من الجبنه ومن ثم نقوم بلفهم حتى تلف عندنا وثبتيها بأعواد أسنان في كل طرف لكي لا تنفتح معك قومي الآن بغمس القطع بالترتيب بالوعاء (1) ثم (2) وأخر شئ (3) بعد إعداد كل الكميه قومي بقليها على نار هادئة إلى أن يتغير لونها للون الذهبي المشقر أحلى عصير المقادير: • فراولة • عصير برتقالة واحدة • دريم ويب • سكر ناعم مطحون المقادير: 1. يتم تقطيع الفراولة بالمنتصف أو حسب الرغبة ثم نوزعها على الأكواب 2. نرش فوقها عصير البرتقال ونضع مقدار ملعقة من الدر يم ويب نقوم برج الإناء قليلاً حتى يتوزع الدر يم ويب ويختلط قليلا مع الفراولة 3. نحضر السكر ونبدأ بتقليبه بقدر صغير على نار هادئة ونستمر بالتحريك حتى يتغير لونه تدريجياً عندها نزيد من درجة الحرارة ونوقف التحريك 4. ندع المزيج يغلي بهدوء حتى يصبح كراميل فاتح اللون عند ذالك نرفع القدر من على النار ثم نقوم بوضع قاعدة القدر في حوض مملوء بالماء البارد نسكب المزيج بعد ذالك بهدوء أعلى كل كوب وننتظر لمدة 10 5. دقائق تقريباً قبل التقديم أو إن أحببت يمكنك تبريده لأكثر من ساعة |
