|
ميني كباب مع البصل المقادير: 2/1 كوب بصل مفروم 20 حبة بصل صغير 4 ملعقة شاي زيت 2 فلفل اخضر حار «مقطع شرائح» 1 ملعقة شاي فلفل اخضر حار مفروم 20 حبة طماطم صغير 1ملعقة شاي جرام مسالا 2/1 ملعقة شاي ثوم مهروس 1 ملعقة شاي ملح 1 ملعقة أكل طحين ابيض 4 ملعقة اكل كزبرة مفرومة طريقة التحضير تشكل العجينة على هيئة اسطوانات صغيرة ، ثم يغرز كل قطعتين في عود شواء ، ثم تمسح قطع الكباب بملعقة واحدة من الزيت ، و تصف في صينية فرن ، و تشوى داخل الفرن لمدة 4/1 ساعة مع التقليب المستمر. يحمر البصل الصغير في بقية الزيت ، ثم يضاف اليه شرائح الفلفل و الطماطم ، ثم يضاف الكباب بعد ازالته من العود ، و يقلب على النار لمدة 3 دقائق . يسكب خليط الكباب في طبق التقديم ، و يزين بالكزبرة المفرومة ، و يقدم ساخناً. |
