250 غ من الجزر 3 فصوص من الثوم ملعقتان كبيرتان من الزيت ربع ملعقة صغيرة من الكمون ملح وابزار حسب الذوق ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
يقشر الجزر ويغسل ويقطع قطعا صغيرة مع ازالة القلب. يسلق في الماء مع شوية ملح ويصفى ويوضع في مقلاة على نار هادئة ونضيف الثوم المفروم والزيت والكمون والملح والابزار والبقدونس ثم نخلط بملعقة خشبية لمدة 5دقائق. تقدم ساخنة او باردة حسب الذوق.
