|
التبوله على اصولها
السلام عليكم أنا من محبي صنع التبولة اكثر من أكلها وعندي طريقتان الأولى في حال كنت مستعدة وعندي الوقت الكافي والثانية في حال الاستعجال – أهم مايجب توفره في التبولة هو البقدونس وعادة أقوم بفرم عدة باقات وآخذ منها الاوراق ورقةورقة وأرمي الاعواد وأضعها في كيس في البراد (بدون غسيلها) وأنا احب البقدونس الناعم جداً – لا أضع في التبولة أي نوع من الخضار الاخرى كالخيار او الخس الآن الى الطريقة الاولى : البقدونس مفروم ناعم جدا جدا وجاهز أقوم بغسله جيداً ووضعه في مصفاة ناعمة : أضع قليلاً من البرغل الناعم (بدون نقع) في جاط أي زبدية ثم أفرم البندورة بعد نزع بذورها وأرميها فوق البرغل ثم افرم بصلة ناعمة جداً وافركهاجيداً بالملح والنعنع اليابس والفليفلة الحمرا الناشفة وأرميها فوق البندورة والبرغل الطريقة الثانية : أنقع البرغل وافرم البقدونس وأكمل ماتبقى : البندورة والبصل والحامض وصحة وهنا |
