|
المقادير :
بصله متوسطه مقطعه مكعبات صغير +ثوم مهروس حسب الرغبه بصل اخضر يعني 3اعواد+كزبره 3ملاعق حسب الرغبه طماطه كبيره او 2متوسطه الحجم مطحونه ملعقه كبيره صلصة طماط ملعقه كبيره كمون وشوي فلفل اسود ومكعب ماجي وشوي بهارات وشوي ملح (هذا بعدين حطيه اذا شفتي انه يحتاج ملح) زيت زيتون او سمن او زبده او زيت زيت زيتون عشان نصبه فوق الفول بعدين والسر في طعم الفول 2او 3ملاعق طحينه سايله الطريقه #اول نسخن الزيت او السمن او الزبده او زيت الزيتون #نضيف الثوم اولا اول مايتغير لونه نضيف البصل وهذ سر النكهه بعد #نضيف صلصة الطماط ونقلبها شوي ونضيف عليها التوابل #نضيف الكزبره والبصل الاخضر #وبعدين نضيف الطماط المعصور ونتركها تتسبك ونضيف الماء والفول الفول حسب الرغبه ممكن تتركونه زي ماهو وممكن تهرسون او تتطحنونه مره قبل انطفي عليه النار نضيف الطحينه ونقلبه على النار شوي ونطفي النار #نسكبه في صحن التقديم ونزينه بالبقدونس او الكزبره اوزيت الزيتون وممكن نصب عليه شوي طحينه وعليكم بالف هنا وعافيه |
ما طآح من نخل السنين إلا عناقيد الجروح
مشكور جدّاً يا زمن خيرك عليّ دايم كثير
/