سلطة نينو -طبخ كويتي

سلطة نينو

المقادير

{ 2 صدر دجاج بالبقسماط (ساديا)

{ 2 باذنجان مقطع شرائح طوليا

{ 2 كوسا مقطعة شرائح طوليا

{ 3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة

{ 1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة

{ شرائح خس

{ روب

{ 1 سن ثوم

{ 21 ليمونة

{ ذرة ملح + ذرة فلفل أسود

{ 1 ملعقة طعام خل

{ 1 ملعقة طعام نعناع ناشف

الطريقة

تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا.
تقلى جميع الخضار( ماعدا الخس) قليلا ( تشوح).
تخلط الصلصة:

روب + ليمون + ملح + فلفل اسود + ثوم + خل + نعناع.
بماعون التقديم يصف الخس، ثم الخضار المقلية، ثم الدجاج المقلي.
توضع الصلصة بإناء منفصل.
ملاحظة: يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم، يشوح على الزيت حتى ينشف، ثم يرش بصويا صوص.