فشار منزلي بالكراميل والسمسم -مطبخ الكويت

المقادير:

– زيت دوار الشمس.

– 90 غراماً من ذرة الفشار.

– 25 غراماً من الزبدة الحلوة.

– 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.

– ملعقتان كبيرتان من السمسم.

طريقة التحضير:

1. في طنجرة سميكة ومتوسطة الحجم، سخّني ملعقة زيت كبيرة. حين يسخن الزيت، اسكبي فيه ذرة الفشار. غطّي الطنجرة ودعيها على نار معتدلة. حرّكي الذرة من وقت لآخر إلى أن تتفتّح الحبوب. أسكبي الفشار في وعاء كبير.

2. ذوّبي الزبدة في الطنجرة وأضيفي إليها شراب القيقب. دعي الخليط يغلي ثم اتركيه على نار خفيفة لبضع لحظات إلى أن يصبح أكثر سماكة. دعيه يبرد ثم اسكبي السائل على الفشار. رشّي السمسم فوقه. حرّكيه لتصبح جميع الحبّات مغطّسة بالكاراميل. دعي الفشار يبرد ثم قدّميه.