فيليه الدجاج بفيتوشيني الريحان اللذيذ -مطبخ الكويت

المقادير:
– 4 قطع كبيرة فيليه دجاج.
-2/1 ملعقة صغيرة ملح.
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-4/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.

* صلصة الريحان:
– 2 حزمة ريحان أخضر.
-2/1 كوب بقدونس.
-2/1 كوب صنوبر.
– 2 – 3 فص ثوم.
– 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 519×519 .

خليط المكرونة:
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 2 فص ثوم مهروس.
– 1 كوب كريمة.
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– 400 غرام معكرونة فيتوشيني.
– 2 – 3 ملعقة كبيرة صنوبر.
– جبن بارميزان.

الطريقة:
– اطرقي الدجاج إلى أن يصبح رقيق جداً
– انثري فوقه الملح، الفلفل، الهيل.
– اشويه على الشواية احتفظي به دافئاً.
– في ابريق الخلاط ضعي الريحان، البقدونس، الصنوبر، الثوم، شغلي ليصبح ناعماً، أضيفي الزيت بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان.
– اسلقي المكرونة.
– في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، أضيفي الثوم، قلبي ليصبح ذهبي اللون. أضيفي الكريمة، الفلفل الأبيض، قلبي ليختلط ثم أضيفي صلصة الريحان، اتركيه يطهى لحوالي دقيقة.
– أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي.
– ضعيه في الأطباق، ضعي فوقه الفيليه. انثري فوقه البارميزان وقدميه.