|
المقادير
٢ كوب برغل ناعم ربع كيلو لحم مخلي ٢ ثمره بصل ملعقة ملح كأس ماء عند اللزوم نصف لتر ماء للسلق مقادير الحشو : تقطع الكبة إلى قطع صغيرة و تحشى قطع الكبة ومن ثم تشكل الكبة ثم يحضر قدر و يوضع به نصف لتر من الماء و الملح و يوضع على نار متوسطه الحراره إلى أن يغلي ثم تضاف كرات الكبة في الماء و تترك لمدة ربع ساعة حتي الغليان على نار هادئة ثم تقلي الكبة في الزيت و تترك حتي تتحمر جيدا و تقدم الكبة المحشية باللحم |
