كعكة الجبن الباردة مع الفانيلا -مطبخ الكويت

المقادير:

* 2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت الشاي المفتت

* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة

* 1 كوب أو 200 غ من جبنة الكريما

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

* 1 ملعقة طعام من عصير الحامض

* 1 ملعقة طعام أو 10 غ من مسحوق الجيلاتين المذوّب في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن

طريقة التحضير:

* يُمزج البسكويت مع الزبدة،يُرصّ المزيج في قاع قالب كعك غير مثبّت، يُترك في البراد لمدة 10 دقائق.

* تُخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، ومسحوق الفانيلا، وعصير الحامض في خلاّطة الطعام حتى يُصبح المزيج ناعماً.

* يُضاف الجيلاتين المذوّب إلى مزيج جبنة الكريما ويُسكب بالملعقة فوق البسكويت ثمّ يوضع في البراد لمدة تتراوح بين 2 و3 ساعات حتى يصبح جامداً تماماً.