المقادير: * 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله * 2 أكواب أو 500 مل من الحليب * ½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة * 1 ملعقةطعام من ماء الزهر * 40 وحدة صغيرة أو 600 غ من شرائح القطايف الجاهزة * ½ كوب أو 50 غ من الفستق المطحون للتزيين * 2 أكواب أو 500 مل من قطر السكر طريقة التحضير: * تُمزَج قشطة نستله مع الحليب السائل ودقيق الذرة في قدر. * يوضع المزيج على النار حتى يغلي ويتكاثف مع التحريك المستمر. * يُضاف إليه ماء الزهر ويُحَرَّك ثم يوضع جانباً حتى يبرد. * تُحشى كل دائرة من القطايف بملعقة صغيرة كاملة من القشدة المحضّرة والمبرّدة ويُلصَق طرفا القطايف بإحكام من جهة واحدة فتظهر القشدة من الجهة الثانية. * تُغمَس كل قطعة من القطايف من الجهة غير الملصقة في الفستق المطحون. * تُصَفّ القطايف على صحن كبير وتُقَدَّم مع القطر. |
