سلطة جزر بالثوم -من مطبخ الكويت

المقادير:
500 غرام جزر
نصف آوب عصير ليمون حامض
أربع فصوص ثوم
نصف آوب قزبرة وبقدونس مفرومين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
4 ملاعق آبيرة زيت الزيتون

الطريقة:
1. الجزر يتم تقشيره وتقطيعه مربعات طولها إثنين سنتمتر ونقوم بسلقة في الماء لمدة
30 دقيقة.
2. نأخذ الثوم ونطحنه مع القزبرة والبقدونس ونحطها جانباً.
3. نأخذ مقلاة ونحطها على النار ونحط فيها الزيت أولاً ثم الثوم المخلوط مع القزبرة
والبقدونس ونحط الكمون والملح ونحرك المقلاة حوالي 5 دقايق.
4. بعدين نضيف الجزر ونحرآه حتى يختلط الكل مع بعض.
5. بعدين نضيف الليمون ونحرآه ونترآه تقريباً 3 دقائق على النار ثم نشيله