|
أهلييييين .. وطبق اليوم طبق حلو وهو التيراميسو او التيرامسي TIRAMISU’ التيراميسو طبق ايطالي مشهور ولها عدة وصفات وطرق والطريقة من ( مجلة طبخ ايطاليه) وهيي طريقه كتير حلوه وسهلة وطبقتها والنتيجة كانت وااااااااااااو ….
 Delicious ما أطول عليكم وأخليكم مع المقادير والطريقة
المقادير:
لتحضير طبقة الزباجليون (متل الكاسترد)
4 صفار بيض نصف كوب سكر 1 علبة جبنة – 12 حبة ( كيري أو فيلادلفيا أو ماسكو رباني .. أو أي جبنه كريميه) 1 علبه كريمه سائله
نص كوب حليب كامل الدسم ( والأفضل كارنيشن أو أبو قوس انا استعملت المراعي الخضراء) فانيلا 1م ص قرفه(دارسين)
لتحضير القهوة كوبين من القهوة السائلة المركزة ( اسبريسوEspresso coffee أو نسكا فيه+ 2 ملعقة سكر)
لتحضير قاعدة الكيك
2علبة بسكويت اصابع او 40 قطعه Lady fingers متل اللي بالصورة
 savoiardi (ladyfinger ) بيكون فوقه طبقه من السكر اللامع
بودرة كاكاو للتزيين أو شوكولا مبشورة على حسب الرغبة
الطريقة:
1- نحضر القهوة (النسكافيه)حوالي كوبين ونضيف السكر ثم نتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
 2-نحضر طبقة الزباجليون (متل الكاسترد) وذلك عن طريق نخفق البيض والحليب والسكر والفانيلا والقرفة(الدارسين) 
ونضعه في حمام مائي على النار حتى يصبح قوامه تقيل ( يعني مثل طريقة عمل الكاسترد)
 والآن نخلط الجبنه حتى تصبح مثل الكريمة
 
نضيف خليط الزباجليون (الكاسترد) على الجبن
ونخلطه جيدا فيصبح بهذا الشكل
 نخفق الكريمه حتى تجمد 
ثم نضيف الكريمه الى خليط الجبن والبيض |
